Uusin kirjani ”Tieteen ja taiteen rajapinnoilla”

Yli puolen vuosisadan tutkimus, kirjallisuus ja kuvataide kohtaavat tässä näyttävässä juhlateoksessa. Trans Disciplinas ad Novam Creationem - Tieteen ja taiteen rajapinnoilla kokoaa yhteen professori Matti Luostarisen poikkitieteisen elämäntyön tavalla, jossa muistot, esseet, filosofia, tiede ja visuaalinen ilmaisu rakentavat yhden laajan kertomuksen. Kirja avaa näkymiä suomalaisen yhteiskunnan muutokseen, tieteen kehitykseen, kulttuurihistoriaan sekä tekoälyn ja algoritmien muokkaamaan uuteen aikakauteen. Menneet vuosikymmenet ja tulevaisuuden visiot kulkevat rinnakkain, samalla kun kirjoittajan pitkä ura tutkijana, innovaattorina, kirjailijana ja taiteilijana saa…
Read More

Ultraprosessoidut elintarvikkeet

Ultraprosessoidut elintarvikkeet ja kirjoittamattomat kirjat Värikkäät välipalapussit, valmisruoat, joiden viimeinen käyttöpäivä on pitkällä tulevaisuudessa, ja ainesosaluettelot, joita vain kemistit ymmärtävät: ultraprosessoiduista elintarvikkeista on tullut osa monen arkea. Oletko sinä mukana tässä ruokajonossa? Uusi tutkimus osoittaa, että nämä tuotteet eivät ainoastaan vaikuta painoon tai energiatasoon. Ne voivat myös vanhentaa elimistöä normaalia nopeammin. Oletko sinä jo vanhempi kuin vanhempasi? Toisin sanoen: Mitä enemmän syöt ultraprosessoituja elintarvikkeita, sitä nopeammin elimistösi vanhenee sisältäpäin. Moni kakku päältä kaunis mutta kurkistappas…
Read More